Receta: Bizcocho con pasas, nueces, orejones....

¡Buenos días maleter@!

Hoy os traigo otra recetita, y es que ya sabéis que como por Navidad me cayó la amasadora estoy que no paro de usarla. eso y que tenía bolsitas empezadas del relleno de los faisanes, así que decidí hacer una nueva receta.

Et voila! 

Bizcocho con frutos

Os pongo los ingredientes:

1 yogurt natural 

3 huevos

120 ml de aceite

50 de mantequilla pomada.

225gr de azúcar

380gr de harina

1 sobre de levadura

Ralladura de mandarina

Y a partir de aquí lo que queráis ponerle. Yo le puse:

Pasas

Orejones

Piñones

Manzana

Arándanos

Nueces

Y ya nos ponemos a ello.

Cómo lo hago con la amasadora lo pongo todo junto, pero si no la usáis mezclar primero el azúcar con la mantequilla, después añadir los huevos, y el resto.

Recordar que la harina hay que tamizarla y echarla poco a poco para que no se hagan grumos.

Cuando ya esté todo bien mezclado, sea una masa homogénea, es cuando añadimos los frutos.

Una vez bien unificado todo, lo echamos en el molde previamente engrasado.

Y directo al horno.

160º unos 30 minutos. Como siempre os digo esto depende mucho de vuestro horno, así que cuando oléis ya, significa que estará listo en nada. Eso si, nunca lo abrimos antes de los 25 minutos porque se nos irá para abajo. Y recordar que es interesante pincharlo antes de sacarlo para asegurarse de que está perfectamente hecho por dentro.

Y al sacarlo, bien calentito, yo le hecho un poco de azúcar por encima.

Quedó así de esponjoso y riquísimo. Con el punto dulce justo. Así que el nuevo invento salió a las mil maravillas.

¡os lo recomiendo!

¡¡Un besico maleter@s!!