El pasado Jueves a las 17:30 estuvimos disfrutando de la reinaguración de VIPS y GINOS en Zaragoza, y oye, vaya cambio!! Está genial.
Tras 30 años han decidido hacer una revisión profunda de valor con el fin de actualizarse, renovar su atractivo y potenciar su competitividad, y el resultado es el que veis en las fotos, que por cierto, le hacen poco honor, así que tenéis que ir pero ya. Porque aquí no se aprecia bien, pero todo gira en torno al rojo mitico de la cadena, y los asientos son hiper "soft"!!!
Además que aquí en Zaragoza somos unos privilegiados, porque somos los primeros de España en disfrutar este cambio de imagen, mejora de carta, y renovación general.
La imagen es fresca, vanguardista pero mantiene sus señas de identidad: calidez y confortabilidad. Vamos que te sientes igual de bien y a gusto como hasta ahora.
Pero oye, no os creais que esto se queda ahí eh. Despues de quedarnos con la boca abierta con VIPs , nos pasamos a GINOS, y jo, si el otro cambio me gustó, este me pareció espectacular.
Ahora SI es un italiano.
Esta precioso, tiene un rollo.... la decoración minimalista pero absolutamente perfecta para un italiano con estilo. Un estilo rústico, pero urbano y actual a la vez. Tenéis que verlo.
Hay sofás estilos Chester (así que si un día no me encontraís, buscadme durmiendo una siesta aquí...), exissten guiños de estilo industrial porque usan chapa, metales, y lo que más me gustó a mi....
Lámparas de fábrica, con las cucharas de madera colgadas, que aunque por la luz no se acaban de apreciar, son geniales. Originales y muy, muy chulas.
Y por supuesto, como no podía ser de otra forma, si querian que conocieramos el nuevo GINOS, no podía faltar conocer su carta, pero oye, de primera mano eh, nada de verlo de lejos o detrás de un cristal.
Mesa lista, y a ¡¡cocinar!!!
Lo primero fue este antipasti, vamos entrante, que nos dieron ya preparados por sus chefs, que por supuesto, cuentan con una Chef italiana.
Era berenjena asada, rellena de queso y su salsa de tomate, que estoy a punto de ponerlo en mayúsculas porque es la cosa más deliciosa que he probado.
Luego preparamos esta sencilla pero riquísima ensalada de mozzarrella de buffala.
Fácil, sencilla, fresca, vistosa y lo más importante: DELICIOSA.
Y esta fue la tabla que nos tocó preparar a
Susana y a mi:
Y para muestra un botón:
Manos a la obra! Un poquito de rúcula por aquí, verduritas asadas, otro poco de queso por alli (menuda variedad de quesos tiene el restaurante, es increible), además prosciutto ahumado....
Bueno, bueno, un festin.
Y para mi, lo mejor con diferencia, una salsa verde con anchoa que tiene un sabor único, que me encantó. Simplemente sobre su pan al horno, chorrito de aceite y esta salsa.... uff
Venga, va, voy a seguir. Porque como siga recordando la salsa, dejo el post, me levanto y me voy para Ginos a ponerme tibia...
Venga, lo dicho: sigo.
¿Sabéis qué es?
Pues sí, un horno de piedra que han dejado a la vista de todos, al igual que la cocina, para que comprobemos como sus pizzas no vienen hechas y congeladas, sino que se hacen en el momento y se hacen en horno de piedra lo que le da esa textura y sabor tan especiales.
Y la verdad, tengo que admitir que yo soy la primera que pensaba que al ser cadena vendria todo hecho, vamos que no era un verdadero restaurante italiano.
Y maleter@s, nada más lejos de la realidad.... Pudimos comprobar, ver, probar!! que todo se hace ahí, que se hace en el momento, con ingredientes 100% frescos y naturales, y el resultado no es más que este...
Comida muy buena, italiana de verdad, con una calidad exquisita.
Y para que veais que ya soy toda una experta cheffa (guiño a una de mis series favoritas de la tele, ¿la adivináis?) he aquí el título que lo muestra:
Y como esto es como los idiomas, si no se práctica, se olvida.... para ponerlo todo en práctica nos regalaron esta increíble caja de productos!!
Y vosotr@s, maleter@s, ¿sois cocinicas?
¿Conociaís la nueva imagen de Vips y Ginos?
Venga, contadme.
¡¡¡Un besazo enorme!!
